食品喷雾干燥设备（喷雾干燥技术在食品加工中的应用）

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1、压力喷雾干燥机机长时间运行或因操作不当，部分设备内会出现集料而影响正常运行，此时需停止工作进行清洗。对于干燥塔内集料的清理，应打开清扫门，用长把扫帚扫除漏斗形底部集料，打开出料阀，用自来水冲洗塔内。

2、压力喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力，流量，喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒。

3、喷雾干燥的原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。

4、喷雾干燥机的优点：适用于溶液，浸膏等液态物料直接生成粉体颗粒状物料，拥有行业不可替代性。缺点：设备复杂，投资大，能耗较高（和优点比起来，可以忽略）。

5、连续式常压干燥器的一种。用***设备将液料喷成雾状，使其与热空气接触而被干燥。用于干燥有些热敏性的液体、悬浮液和粘滞液体，如牛奶、蛋、单宁和药物等。也用于干燥染料、中间体、肥皂粉和无机盐等。

优点：干燥过程非常迅速。可直接干燥成粉末。易改变干燥条件，调整产品质量标准。由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

喷雾干燥机优点：干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬时干燥特点。物料短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料干燥，能保持物料色、香、味。生产过程简化，操作控制方便，适宜连续控制生产。

喷雾干燥机的优点：适用于溶液，浸膏等液态物料直接生成粉体颗粒状物料，拥有行业不可替代性。缺点：设备复杂，投资大，能耗较高（和优点比起来，可以忽略）。

喷雾干燥器优点的叙述中错误的是热效率高，耗能量小。喷雾干燥器是一种装置，主要用于干燥产品并分离回收，适用于连续大规模生产，干燥速度快，主要适用于热敏性物料、生物制品和药物制品。

本机把喷雾干燥和真空冷冻干燥二者有机的结合起来，所需的干燥时间极短，极大的缩短了传统的真空冷冻干燥时间。

功能特征/喷雾干燥优点干燥过程非常迅速。可直接干燥成粉末。易改变干燥条件，调整产品质量标准。由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。

生产能力大食品喷雾干燥设备，产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨，是干燥器处理量较大者之一。喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品食品喷雾干燥设备的质量指标，如粒度分布、湿含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。

喷雾干燥的特点是：蒸发面积大。干燥过程液滴的温度低。过程简单、操作方便、适合于连续化生产。耗能大、热效低。喷雾就是人工造雾。

吹入处的温度很高，这个部位若附着有微量的产品，会全部褐变，它不断地下落，会造成产品品质下降。

干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，***适用于热敏性物料的干燥。产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。

干燥速度快、料液经雾化后表面积大大增加、在热风气流中，瞬间就可蒸发95%—98%的水份。

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