冷冻喷雾干燥设备（冷冻喷雾干燥机原理）

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通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。

楼主你好！我是上海比朗仪器制造有限公司技术人员；希望我的解答能解决你的困扰！冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。

一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分（一般指水分或其他可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。

优点：干燥过程非常迅速。可直接干燥成粉末。易改变干燥条件，调整产品质量标准。由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。

产品质量好：喷雾干燥机使用温度范围广（35-800℃），干燥产品质量较好，不容易发生蛋白质变性，维生素损失，氧化等缺陷。这种干燥方式***适合于易分解、变性的热敏性食品加工。

而且冷冻干燥机能够有效的抑制微生物的生长，也能够很好的避免出现硬化的现象。同时因为冷冻室和干燥室是分开的，所以在干燥的过程中不会出现很多的热损失，人们能够很好的利用热能给自己带来更多的经济效益。

在干燥的条件下粉碎、过筛后密封于容器中保存。真空冷冻干燥的缺点是成本比喷雾干燥的高。喷雾干燥和真空冷冻干燥的产品品质不同，喷雾干燥的外形呈球形颗粒状，内质香味较差；冻干的外形呈鳞片状，内质能保持原茶的香味。

喷雾干燥机优点：干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬时干燥特点。物料短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料干燥，能保持物料色、香、味。生产过程简化，操作控制方便，适宜连续控制生产。

冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预***行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中。冷冻干燥有下列优点：一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质***适用。

1、)干燥对象干燥机的选择冷冻喷雾干燥设备，应根据物料潮湿状态时的形态物性、热敏感性、流动性冷冻喷雾干燥设备，以及是否易被破坏等特性来选择。

2、以下是干燥机选择的一般原则冷冻喷雾干燥设备，不过理想的选择还得根据自己的条件。适用性首先要能满足塑料干燥的基本操作要求，包括良好的物料处理(进料、输送、热风、传热、排放等)，能达到干燥效果、产品质量、干燥速度等基本要求。

3、“设备的设计、选型、安装、改造和维护必须符合预定用途，应当尽可能降低产生污染、交叉污染、混淆和差错的风险，便于操作、清洁、维护，以及必要时进行的消毒和灭菌。”选择设备的关键环节，一为技术性选择，二为经济性选择。

4、市场反应显示，化工行业期待干燥设备制造业按照高品质、低能耗、环保型的要求调整产品结构，进一步加强基础研究，夯实应用研发的基础。在技术方面，加强自动化、测试、制造工艺和材料材质外观设计等方面的研究。

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